Millionbøf

Preparación

1. Calienta la mantequilla en una sartén grande. Dora la carne por tandas a fuego fuerte hasta que esté bien dorada y desmenuzada.
2. Añade la cebolla y sofríela unos 5 minutos hasta que esté dorada.
3. Añade el concentrado de tomate y tuéstalo aproximadamente 1 minuto.
4. Espolvorea la harina, remueve bien y vierte poco a poco el caldo de carne.
5. Añade la salsa Worcestershire, la salsa de soja y las hojas de laurel.
6. Deja cocer a fuego lento 20–25 minutos.
7. Salpimienta y, si quieres, añade un poco de nata o de colorante. Tradicionalmente se sirve con puré de patatas, patatas cocidas o remolacha encurtida.