Jul og vinter

Risengrød

Risengrød er den enkleste form for dansk grød: grødris, der langsomt koger i mælk, til den er tyk og cremet. Den serveres varm med en smørklat i midten og godt med kanelsukker over.

Tallerken med risengrød, en smørklat og kanel
Foto: KEN / Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Tilberedning
5 min.
Tilberednings-/bagetid
45 min.
Portioner
4 personer
Sværhedsgrad
Let

Ingredienser

Grød

Til servering

Fremgangsmåde

  1. Bring ris og vand i kog i en gryde med tyk bund, og lad det koge ca. 2 minutter.
  2. Hæld mælken ved, og bring det i kog under omrøring.
  3. Læg låg på, og lad grøden trække ved svagest mulig varme i 35–40 minutter. Rør af og til, så den ikke brænder på.
  4. Smag til med salt. Er grøden for tyk, røres lidt mere mælk i.
  5. Fordel grøden på tallerkener, læg en smørklat i midten, og drys med kanelsukker.

Historien bag retten

Risengrød hører til den nordiske juletradition. Ris koges med mælk og lidt salt og serveres varm med smør, kanel og sukker.

I Skandinavien nævnes risgrød første gang i 1542 i Malmø. Til hverdag kogte man den dengang på vand – mælk brugte man kun til højtider.

Nyd det i Dansk Cottage

En gryde risengrød, der står og trækker på komfuret, mens vintervinden fejer over øen – enklere og hyggeligere kan en aften i cottaget næppe begynde.

Køkkenet i cottagen · Oplev Søby · Oplev Ærø

Flere opskrifter

Alle opskrifter

Lyst til Danmark?

Dansk Cottage ved Søby kan bookes fra foråret 2027 – med et rummeligt køkken til netop den slags retter.

Oplev Dansk Cottage Priser & booking
Spørgsmål om cottaget? Skriv til os 💬