Vinter och jul

Risengrød

Risengrød är dansk risgrynsgröt i sin enklaste form: grötris som kokas långsamt i mjölk tills den är tjock och krämig. Den serveras varm, med en smörklick i mitten och rikligt med kanelsocker.

Tallrik med risgrynsgröt, en smörklick och kanel
Foto: KEN / Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Förberedelse
5 min
Tillagningstid
45 min
Portioner
4 personer
Svårighetsgrad
Enkel

Ingredienser

Risgrynsgröt

Till servering

Förberedelse

  1. Koka upp ris och vatten i en kastrull med tjock botten och låt koka i ca 2 minuter.
  2. Häll i mjölken och koka upp under omrörning.
  3. Lägg på lock och låt gröten sjuda på lägsta värme i 35–40 minuter. Rör om ibland så att den inte bränns vid.
  4. Smaka av med salt. Är gröten för tjock, rör ner lite mer mjölk.
  5. Fördela på tallrikar, lägg en smörklick i mitten och strö över kanelsocker.

Historien bakom rätten

Risengrød hör till den nordiska jultraditionen. Riset kokas med mjölk och lite salt och serveras varmt med smör, kanel och socker.

I Skandinavien omnämns risgrynsgröt första gången i Malmö 1542. Till vardags kokade man den då på vatten – mjölk användes bara till högtider.

Njut av den i Dansk Cottage

En gryta risengrød som sakta sjuder på spisen medan vintervinden sveper över ön – enklare och mysigare kan en kväll i cottaget knappast börja.

Köket i cottaget · Upptäck Søby · Upplev Ærø

Fler recept

Alla recept

Fått lust på Danmark?

Dansk Cottage nära Søby kan bokas från våren 2027 – med ett rymligt kök för just sådana rätter.

Upptäck Dansk Cottage Priser och bokning
Frågor om cottaget? Skriv till oss 💬