Vinter og jul

Risengrød

Risengrød er dansk risengrøt i sin enkleste form: grøtris som koker langsomt i melk til den er tykk og kremet. Den serveres varm, med en smørklatt i midten og godt med kanelsukker over.

Tallerken med risengrøt, en smørklatt og kanel
Foto: KEN / Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Forberedelse
5 min
Koke-/steketid
45 min
Porsjoner
4 personer
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

Risgrøt

Til servering

Forberedelse

  1. Kok opp ris og vann i en kjele med tykk bunn, og la det koke i ca. 2 minutter.
  2. Hell i melken, og kok opp under omrøring.
  3. Legg på lokk, og la grøten trekke på svakeste varme i 35–40 minutter. Rør av og til så den ikke svir seg.
  4. Smak til med salt. Er grøten for tykk, rører du inn litt mer melk.
  5. Fordel grøten på tallerkener, legg en smørklatt i midten, og dryss over kanelsukker.

Historien bak retten

Risengrød hører til den nordiske juletradisjonen. Ris kokes med melk og litt salt og serveres varm med smør, kanel og sukker.

I Skandinavia nevnes risgrøt første gang i Malmö i 1542. Til hverdags kokte man den da på vann – melk brukte man bare på høytidsdager.

Nyt den i Dansk Cottage

En kjele risengrøt som står og trekker på komfyren mens vintervinden feier over øya – enklere og koseligere kan en kveld i cottaget knapt begynne.

Kjøkkenet i cottaget · Oppdag Søby · Opplev Ærø

Flere oppskrifter

Alle oppskrifter

Fått lyst på Danmark?

Dansk Cottage ved Søby kan bookes fra våren 2027 – med et romslig kjøkken nettopp for slike retter.

Oppdag Dansk Cottage Priser og booking
Spørsmål om cottaget? Skriv til oss 💬