Foto: Malene Thyssen / Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Navidad
Risalamande
Arroz con leche frío con almendras, vainilla y nata, con salsa caliente de cerezas: el postre navideño danés.
Invierno y Navidad
El risengrød es el arroz con leche danés en su forma más sencilla: arroz redondo cocido lentamente en leche hasta quedar espeso y cremoso. Se sirve caliente, con una nuez de mantequilla en el centro y abundante azúcar con canela por encima.
El risengrød forma parte de la tradición navideña nórdica. El arroz se cuece con leche y un poco de sal y se sirve caliente con mantequilla, canela y azúcar.
En Escandinavia, el arroz con leche aparece documentado por primera vez en Malmö en 1542. Entonces, a diario se cocía con agua; la leche se reservaba para los días de fiesta.
Una olla de risengrød cociéndose despacio mientras el viento de invierno barre la isla: una noche en el cottage difícilmente puede empezar de forma más sencilla y acogedora.
Foto: Malene Thyssen / Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Navidad
Arroz con leche frío con almendras, vainilla y nata, con salsa caliente de cerezas: el postre navideño danés.
Foto: JoachimK / Wikimedia Commons · dominio público
Invierno y Navidad
Pequeñas bolitas de masa redondas hechas en una sartén especial, con azúcar glas y mermelada, sobre todo en Adviento.
Foto: Iwona Erskine-Kellie / Wikimedia Commons · CC BY 2.0
Invierno y Navidad
Pato de Navidad danés relleno de manzanas y ciruelas pasas, con salsa oscura.
Dansk Cottage cerca de Søby se podrá reservar a partir de la primavera de 2027, con una cocina amplia para platos como este.
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