Vinter og jul

Finskbrød

Finskbrød – «finsk brød» – er små, møre smørstaver med en sprø skorpe av perlesukker og mandler. De finnes i mange danske julekakebokser og er raske å bake.

To møre finskbrød med perlesukker og mandler
Foto: Moonhouse / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Forberedelse
25 min
Koke-/steketid
10 min
Porsjoner
ca. 50 stk.
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

Deig

Til pensling

Forberedelse

  1. Elt mel, smør og sukker raskt sammen til en glatt mørdeig, pakk den i plast og sett den kaldt i ca. 30 minutter.
  2. Forvarm ovnen til 200 °C (over-/undervarme). Rull deigen i porsjoner til fingertykke pølser.
  3. Legg pølsene ved siden av hverandre, pensle dem med sammenpisket egg og dryss over perlesukker og hakkede mandler.
  4. Skjær pølsene på skrå i ca. 4 cm lange biter og legg dem på stekebrett med bakepapir.
  5. Stek i ca. 10 minutter til de er lyst gylne, og la dem avkjøles på en rist.

Historien bak retten

Nyt den i Dansk Cottage

Finskbrød er så raske å lage at de lykkes også en regnværsettermiddag i cottaget, mellom to kapitler i en god bok.

Kjøkkenet i cottaget · Oppdag Søby · Opplev Ærø

Flere oppskrifter

Alle oppskrifter

Fått lyst på Danmark?

Dansk Cottage ved Søby kan bookes fra 1. mai 2027 – med et romslig kjøkken nettopp for slike retter.

Oppdag Dansk Cottage Priser og booking
Spørsmål om cottaget? Skriv til oss 💬